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ワインのご紹介

1984年 白ワイン シャトー デュ ブルイユ コトーデュレイヨン（甘口）

糖度の高い果汁から造られる極甘口のワインです。
ワイン初心者の方や甘口の白ワインが好きな方への贈り物におすすめです。

ワイン名：Chateau du Breuil Coteaux du Layon 1984
ワイン種別：白ワイン（甘口）貴腐ワイン
容量：750ml
産地：フランス　ロワール地方 コトーデュレイヨン地区
ブドウ品種：シュナンブラン100％
生産者：シャトー デュ ブルイユ

フランスの白ワインの名産地に数えられるロワール地方コートデュレイヨン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。

【ワインの特徴】
栽培の過程でぶどうの果皮を侵食するバクテリアに有機物を分解させて、水分なくすことにより果汁を凝縮させます。その糖度の高い果汁から造られる甘口のワインです。

1984年 赤ワイン シャトーフォンバデ（辛口）

タンニン（渋味）を多く含み、香りも味も濃く、渋味の強いワインに仕上がるのが特徴です。
ワインを普段よくお飲みになる方、辛口のワインが好きな方への贈り物におすすめです。

ワイン名：Chateau Fonbadet 1984
ワイン種別：赤ワイン（辛口）蔵出し
容量：750ml
産地：フランス　ボルドー地方　ポイヤック地区AOC
ブドウ品種：カベルネソーヴィニョン60％ メルロー20％ カベルネフラン15％ マルベック5％
生産者：シャトーフォンバデ　

フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方ポイヤック地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。

【ワインの特徴】
主な品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンはブドウ品種の王様と称されています。高級品種で果皮の色が濃く、タンニン（渋味）を多く含み何十年も熟成に耐えられる特性を持ち合わせています。味わいは酸味と渋味が程よいバランスで芳醇でスパイシーな香り（胡椒、カシスなど）を醸し出すのが特徴です。

1984年 赤ワイン モーリー（甘口）

アルコール度数を上げて発酵を止めてから天然のブドウの甘味を残して熟成されていますので保存性が高く味わいも安定しています。ワイン初心者の方や甘口の赤ワインが好きな方への贈り物におすすめです。

ワイン名：Maury1984
ワイン品種：赤ワイン（甘口）蔵出し
容量：750ml
産地：フランス　ラングドックルーション地方
ブドウ品種：グルナッシュ100％
アルコール度数：16％

リヴザルトは普通の醸造と異なる「ヴァン ド ナチュレル」といわれる、ワインの発酵途中でアルコールを加え発酵を止めて、天然の葡萄の甘味を保ったまま熟成させるという製法で作られています。作り年によってブドウの品質や長期熟成により色合いが赤色から琥珀（こはく）色になることがありますが、味のムラがほとんどなく仕上がり、味わいは熟成されたブドウの豊かな甘さにドライフルーツを凝縮したような味わいを持っています。また、アルコール度数が高いため抜栓してから1週間くらい味が変わらずにゆっくり楽しむことが出来るのが特徴です。

【蔵出しワインとは】
それまでそのワインのことを1番よく知る生産者の元で安全に保管、熟成をされ、出荷される直前まで、生産者の手元に置かれていたもののことを言います。かつ、輸送状態も安全、確実に把握されているルートを経て運ばれてきているワインです。現地フランスにてワインを瓶詰めしてからラベルを貼って輸送していますので比較的ラベルはきれいです。