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ワインのご紹介

1981年 白ワイン ムーラン トゥーシェ コトー デュ レイヨン 甘口

糖度の高い果汁から造られる極甘口のワインです。
ワイン初心者の方や甘口の白ワインが好きな方への贈り物におすすめです。

ワイン名：MOULIN TOUCHAIS COTEAUX DU LAYON 1981
ワイン種別：白ワイン（甘口）貴腐ワイン
容量：750ml
産地：フランス　ロワール地方 コトーデュレイヨン地区
ブドウ品種：シュナンブラン100％
生産者：ムーラン トゥーシェ

フランスの白ワインの名産地に数えられるロワール地方コートデュレイヨン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。

【ワインの特徴】
栽培の過程でぶどうの果皮を侵食するバクテリアに有機物を分解させて、水分なくすことにより果汁を凝縮させます。その糖度の高い果汁から造られる甘口のワインです。

1981年 赤ワイン シャトー クロ デ ジャコバン（辛口）

タンニン（渋味）はそれほど強くなく酸味、口当たりもなめらかでほどよい味わいに仕上がるのが特徴です。
飲みやすい辛口の赤ワインがお好きな方、ワインを普段よくお飲みになる方への贈り物におすすめです。

ワイン名：Chateau Clos des Jacobins 1981
ワイン種別：赤ワイン（辛口）
容量：750ml
産地：フランス　ボルドー地方　サンテミリオン地区AOC
ブドウ品種：メルロー80％ カベルネフラン18％ カベルネソービニョン2％
生産者：シャトー クロ デ ジャコバン

フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方サンテミリオン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。

【ワインの特徴】
ブドウ品種のメルロー主体として甘い香りで、ジャムや熟したプラムのような風味を醸し出し 、タンニン（渋味）はそれほど強くなく酸味、口当たりもなめらかで飲みやすいワインに仕上がるのが特徴です。

1981年 赤ワイン リヴザルト リヴェイラック 甘口

アルコール度数を上げて発酵を止めてから天然のブドウの甘味を残して熟成されていますので保存性が高く味わいも安定しています。
ワイン初心者の方や甘口の赤ワインが好きな方への贈り物におすすめです。

ワイン名：RIVESALTS RIVEYRAC 1981
ワイン種別：赤ワイン（甘口）蔵出し
容量：750ml
産地：フランス　ラングドック＝ルーション地方　リヴザルト地区AOC
ブドウ品種：グルナッシュ100％
生産者：リヴザルト リヴェイラック

南フランス産ブドウのグルナッシュで造られるワインです。
こちらは普通の醸造と異なる「ヴァン ド ナチュレル」といわれる、ワインの発酵途中でアルコールを加え発酵を止めて、天然の葡萄の甘味を保ったまま熟成させるという製法で作られています。
作り年によってブドウの品質や長期熟成により色合いが赤色から琥珀（こはく）色になることがありますが、味のムラがほとんどなく仕上がり、味わいは熟成されたブドウの豊かな甘さにドライフルーツを凝縮したような味わいを持っています。また、アルコール度数が高いため抜栓してから1週間くらい味が変わらずにゆっくり楽しむことが出来るのが特徴です。

【ワインの特徴】
こちらは蔵出しワインです。
それまでそのワインのことを一番よく知る生産者の元で安全に保管、熟成をされ、出荷される直前まで、生産者の手元に置かれていたものでかつ、輸送状態も安全、確実に把握されているルートを経て運ばれてきているワインです。
現地フランスにてワインを瓶詰めしてからラベルを貼って輸送していますので比較的ラベルはきれいです。

1981年 赤ワイン シャトー ダレム 辛口

タンニン（渋味）はそれほど強くなく酸味、口当たりもなめらかでほどよい味わいに仕上がるのが特徴です。
飲みやすい辛口の赤ワインがお好きな方、ワインを普段よくお飲みになる方への贈り物におすすめです。

ワイン名：Chateau Dalem 1981
ワイン種別：赤ワイン（辛口）
容量：750ml
産地：フランス　ボルドー地方　フロンサック地区AOC
ブドウ品種：メルロー90％ カベルネフラン10％
生産者：シャトー ダレム

フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方フロンサック地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。

【ワインの特徴】
ブドウ品種のメルロー主体として甘い香りで、ジャムや熟したプラムのような風味を醸し出し 、タンニン（渋味）はそれほど強くなく酸味、口当たりもなめらかで飲みやすいワインに仕上がるのが特徴です。